CMC အစားအစာလျှောက်လွှာများတွင် CMC အလုပ်လုပ်သောဂုဏ်သတ္တိများ
အစားအစာလျှောက်လွှာများတွင် Carboxymethyly Cellulose (CMC) သည်အမျိုးမျိုးသောရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အဖိုးတန်သောအပိုထပ်ဆောင်းစေသည့် functional ဂုဏ်သတ္တိများကိုပေးထားသည်။ ဤတွင် CMC ၏အဓိကသော့ချက်သည်အစားအစာ applications များရှိ cMC ၏အဓိကဂုဏ်သတ္တိများကိုဖော်ပြထားသည်။
- ထူခြင်းနှင့် viscosity Control:
- CMC သည်အထူအေးဂျင့်တစ် ဦး အနေဖြင့်စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်မှုများထဲမှတိုးပွားလာသည်။ ၎င်းသည်ဝက်အူချောင်းများ, ဆေးကြောခြင်း, CMC ၏ Viscous Solutions ကိုဖွဲ့စည်းနိုင်စွမ်းသည်ဤထုတ်ကုန်များသို့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ပါးစပ်များကိုထိရောက်စွာထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။
- တည်ငြိမ်မှု:
- CMC သည်ခွဲခွာခြင်း, ၎င်းသည်သုပ်ဆေးထည့်ခြင်း, အဖျော်ယမကာများနှင့်ဝက်အူချောင်းများကဲ့သို့သော Emulsions, CMC သည်ယူနီဖောင်းထိန်းသိမ်းမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ပစ္စည်းသိုလှောင်ခြင်းနှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုကာကွယ်ပေးသည်။
- ရေနှင့်အစိုဓာတ်ထိန်းထိန်းသိမ်းခြင်း -
- CMC တွင်အလွန်ကောင်းမွန်သောရေနှင့်စည်းနှောင်ထားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ၎င်းသည်အစိုဓာတ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုကာကွယ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤပစ္စည်းဥစ်စာပိုင်ဆိုင်မှုသည်မီးသတ်ပစ္စည်းများနှင့်စင်ပေါ်များကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်,
- ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းခြင်း:
- CMC သည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိပါးလွှာသောပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရုပ်ရှင်များကိုဖွဲ့စည်းနိုင်ပြီးအစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှု, ဤပိုင်ဆိုင်မှုကို သုံး. အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် encapsultion အတွက်စားသုံးနိုင်သောရုပ်ရှင်များတွင်ဤပစ္စည်းဥစ်စာပိုင်ဆိုင်မှုများကိုအသုံးပြုသည်။
- ရပ်ဆိုင်းမှုနှင့်ပျံ့နှံ့:
- CMC သည်အမွှေးအကြိုင်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အမျှင်များ, ၎င်းသည်တူညီမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးပြီးပစ္စည်းများကိုအလွယ်ကူဝင်များ,
- texture ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်း
- CMC သည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ textification ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်း, ချောမွေ့ခြင်း, ၎င်းသည်ရေခဲမုန့်,
- အဆီ mimicking:
- အဆီနည်းသောသို့မဟုတ်အဆီနည်းသောအစားအစာများကိုအဆီနည်းသောအစားအစာများတွင် CMC သည်အဆီနှင့်အဆီပါဝင်မှုမလိုအပ်ဘဲခုတ်လှူသည့်နှင့်အလိုအ 0 င်အာရုံခံအတွေ့အကြုံကိုထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။ ဒီပစ္စည်းဥစ်စာပိုင်ဆိုင်မှုကိုအသုပ်တစ်သင်းလုံးက 0 တ်စုံများ,
- ထိန်းချုပ်ထားသောဖြန့်ချိ:
- CMC သည်၎င်း၏ရုပ်ရှင်ပုံစံနှင့်အတားအဆီးများဖြစ်သောအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်အရသာရှိသောအာဟာရများ, အာဟာရများနှင့်တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလွှတ်ပေးရန်ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်အထိခိုက်မခံသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ထုတ်ကုန်များရှိအဖျော်ယမကာများ,
Carboxymethyl Caleulose (CMC) သည်အစားအစာအသုံးချမှု, ရေတည်ငြိမ်မှု, ရေဖွဲ့စည်းခြင်း, ဆိုင်းငံ့ခြင်း, ဆိုင်းငံ့ခြင်း, ၎င်း၏ဘက်စုံသုံးမှုနှင့်ထိရောက်မှုသည်၎င်းကိုစားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသောဖြန့်ဝေခြင်း, အစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏အရည်အသွေး, တည်ငြိမ်မှုနှင့်အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများကိုအထောက်အကူပြုသည်။
Post Time: ဖေဖော်ဝါရီ-11-2024