အစားအစာအသုံးပြုရာတွင်၊ ဆိုဒီယမ်ကာဘောက်စ်မီသယ်လ်ဆဲလ်လူလိုစ (CMC) ကို ထူလာခြင်း၊ တည်ငြိမ်စေခြင်း၊ emulsifying နှင့် အစိုဓာတ်ထိန်းထားမှုကို ထိန်းချုပ်ခြင်းအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောလုပ်ဆောင်ချက်များဖြင့် အစားအစာထည့်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးကိုသေချာစေရန်အတွက် CMC ကိုအသုံးပြုမှုကို ထိန်းချုပ်သည့် သီးခြားလိုအပ်ချက်များနှင့် စည်းမျဉ်းများရှိပါသည်။ ဤသည်မှာ CMC အတွက် အစားအသောက်အသုံးချမှုဆိုင်ရာ အဓိကလိုအပ်ချက်အချို့ဖြစ်သည်။

1. စည်းမျဉ်းအတည်ပြုချက်-
   • အစားအသောက် လျှောက်လွှာများတွင် အသုံးပြုသည့် CMC သည် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး US Food and Drug Administration (FDA)၊ European Food Safety Authority (EFSA) နှင့် နိုင်ငံအသီးသီးရှိ အခြားသော စည်းမျဉ်းဆိုင်ရာ အေဂျင်စီများကဲ့သို့ သက်ဆိုင်ရာ အာဏာပိုင်များထံမှ အတည်ပြုချက် ရယူရမည်ဖြစ်သည်။
   • CMC ကို ယေဘုယျအားဖြင့် လုံခြုံသော (GRAS) အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုရမည် သို့မဟုတ် သတ်မှတ်ထားသော ကန့်သတ်ချက်များအတွင်း နှင့် သီးခြားအခြေအနေများအတွင်း အစားအသောက်ထည့်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုရန်အတွက် အတည်ပြုရပါမည်။
2. သန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေး-
   • အစားအသောက် အသုံးချမှုတွင် အသုံးပြုသည့် CMC သည် ၎င်း၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် ထိရောက်မှု ရှိစေရန်အတွက် တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေး စံနှုန်းများနှင့် ပြည့်မီရမည်ဖြစ်သည်။
   • ၎င်းသည် လေးလံသောသတ္တုများ၊ အဏုဇီဝပိုးမွှားများနှင့် အခြားအန္တရာယ်ရှိသော အရာများကဲ့သို့ ညစ်ညမ်းစေသော ညစ်ညမ်းမှုများမှ ကင်းစင်သင့်ပြီး စည်းမျဉ်းအာဏာပိုင်များက သတ်မှတ်ထားသော အများဆုံး ခွင့်ပြုနိုင်သော ကန့်သတ်ချက်များကို လိုက်နာပါ။
   • အစားထိုးမှုအဆင့် (DS) နှင့် CMC ၏ viscosity သည် ရည်ရွယ်ထားသည့်လျှောက်လွှာနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းသတ်မှတ်ချက်များပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။
3. တံဆိပ်ကပ်ခြင်း လိုအပ်ချက်များ
   • ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် CMC ပါရှိသော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များသည် ထုတ်ကုန်တွင် ၎င်း၏ပါဝင်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်များကို တိကျစွာတံဆိပ်ကပ်ရပါမည်။
   • အညွှန်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းတွင် “carboxymethyl cellulose” သို့မဟုတ် “sodium carboxymethyl cellulose” ဟူသော အမည်ကို ၎င်း၏ သီးခြားလုပ်ဆောင်ချက် (ဥပမာ၊ ထူထဲစေသော၊ တည်ငြိမ်ဆေး) ဖြင့် ထည့်သွင်းသင့်သည်။
4. အသုံးပြုမှုအဆင့်များ-
   • CMC ကို သတ်မှတ်ထားသော အသုံးပြုမှုအဆင့်များနှင့် ကောင်းမွန်သော ထုတ်လုပ်မှုကျင့်ထုံးများ (GMP) အရ သတ်မှတ်ထားသော အသုံးပြုမှုအဆင့်များအတွင်း အစားအသောက် အသုံးချမှုတွင် အသုံးပြုရမည်ဖြစ်သည်။
   • စည်းကမ်းထိန်းသိမ်းရေးအေဂျင်စီများသည် ၎င်း၏ရည်ရွယ်ထားသည့်လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများအပေါ်အခြေခံ၍ အမျိုးမျိုးသောအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင် CMC ကိုအသုံးပြုမှုအတွက် အများဆုံးခွင့်ပြုနိုင်သည့်ကန့်သတ်ချက်များကို ပေးပါသည်။
5. ဘေးကင်းရေး အကဲဖြတ်ချက်-
   • CMC ကို အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးမပြုမီ၊ အဆိပ်ဗေဒဆိုင်ရာလေ့လာမှုများနှင့် ထိတွေ့မှုအကဲဖြတ်မှုများအပါအဝင် ပြင်းထန်သောသိပ္ပံနည်းကျအကဲဖြတ်မှုများမှတစ်ဆင့် ၎င်း၏ဘေးကင်းမှုကို အကဲဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
   • စည်းကမ်းထိန်းသိမ်းရေးအာဏာပိုင်များသည် ဘေးကင်းရေးဒေတာကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး အစားအသောက်ဆိုင်ရာအသုံးချပရိုဂရမ်များတွင် CMC ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် စားသုံးသူများအတွက် ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်တစ်စုံတစ်ရာမဖြစ်စေကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် အန္တရာယ်အကဲဖြတ်မှုများပြုလုပ်ပါ။
6. ဓာတ်မတည့်မှု ကြေငြာချက်-
   • CMC သည် သာမာန်ဓာတ်မတည့်မှုဟု မသိရသော်လည်း၊ အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည် ဆဲလ်လူလိုစ့်မှ ဆင်းသက်လာသော ဓာတ်မတည့်မှု သို့မဟုတ် အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသော စားသုံးသူများကို အသိပေးရန်အတွက် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူများတွင် ၎င်း၏ပါဝင်မှုကို ကြေငြာသင့်သည်။
7. သိုလှောင်မှုနှင့် ကိုင်တွယ်မှု-
   • အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည် ၎င်း၏တည်ငြိမ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် အကြံပြုထားသော သိုလှောင်မှုအခြေအနေများနှင့်အညီ CMC ကို သိုလှောင်ပြီး ကိုင်တွယ်သင့်သည်။
   • စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းသတ်မှတ်ချက်များနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် ခြေရာခံနိုင်စေရန်နှင့် စည်းကမ်းသတ်မှတ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီမှုရှိစေရန်အတွက် သင့်လျော်သောတံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့် စာရွက်စာတမ်းများလိုအပ်ပါသည်။

စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းစံနှုန်းများ၊ သန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များ၊ တိကျသောတံဆိပ်ကပ်ခြင်း၊ သင့်လျော်သောအသုံးပြုမှုအဆင့်များ၊ ဘေးကင်းမှုအကဲဖြတ်မှုများနှင့် သင့်လျော်သောသိုလှောင်မှုနှင့် ကိုင်တွယ်ခြင်းအလေ့အကျင့်များသည် CMC ကို အစားအစာအသုံးချမှုတွင်အသုံးပြုရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဤလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးခြင်းဖြင့် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူများအနေဖြင့် CMC ပါ၀င်သော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ ဘေးကင်းမှု၊ အရည်အသွေးနှင့် လိုက်နာမှုကို သေချာစေနိုင်သည်။