Carboxymethylcellulose (CMC) သည် အစားအသောက်၊ ဆေးဝါးများ၊ စက္ကူထုတ်လုပ်ခြင်း၊ အထည်အလိပ်နှင့် သတ္တုတူးဖော်ခြင်းစသည့် လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးများသော အပိုပစ္စည်းများဖြစ်သည်။အပင်များနှင့် အခြားဇီဝပစ္စည်းများတွင် ပေါများသော သဘာဝဆဲလ်လူလိုစမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။CMC သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပျစ်ခဲမှု၊ ရေဓါတ်၊ ကပ်တွယ်မှုနှင့် ကပ်တွယ်မှုအပါအဝင် ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
CMC လက္ခဏာများ
CMC သည် carboxymethyl အုပ်စုများကို ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံသို့ မိတ်ဆက်ခြင်းဖြင့် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြုပြင်ထားသော ဆဲလ်လူလို့ဆင်းသက်လာသည်။ဤပြုပြင်မွမ်းမံမှုသည် cellulose ၏ပျော်ဝင်နိုင်မှုနှင့် hydrophilicity ကိုတိုးမြင့်စေပြီးလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကိုတိုးတက်စေသည်။CMC ၏ ဂုဏ်သတ္တိများသည် ၎င်း၏ အစားထိုးအဆင့် (DS) နှင့် မော်လီကျူးအလေးချိန် (MW) ပေါ်တွင် မူတည်သည်။DS သည် cellulose ကျောရိုးရှိ ဂလူးကို့စ်ယူနစ်တစ်ခုလျှင် carboxymethyl အုပ်စုများ၏ ပျမ်းမျှအရေအတွက်အဖြစ် သတ်မှတ်ထားပြီး MW သည် ပိုလီမာကွင်းဆက်များ၏ အရွယ်အစားနှင့် ဖြန့်ဖြူးမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။
CMC ၏အဓိကဂုဏ်သတ္တိများထဲမှတစ်ခုမှာ၎င်း၏ရေပျော်ဝင်မှုဖြစ်သည်။CMC သည် ရေတွင် လွယ်ကူစွာ ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး Pseudoplastic ဂုဏ်သတ္တိဖြင့် ပျစ်သော အရည်အဖြစ် ဖွဲ့စည်းသည်။ဤ rheological အပြုအမူသည် CMC မော်လီကျူးများအကြား intermolecular အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုမှ ရလဒ်ဖြစ်ပြီး၊ shear stress အောက်တွင် viscosity လျော့နည်းသွားစေသည်။CMC ဖြေရှင်းချက်များ၏ pseudoplastic သဘောသဘာဝသည် ၎င်းတို့ကို ထူထဲသော၊ တည်ငြိမ်စေသော၊ နှင့် ဆိုင်းထိန်းအေးဂျင့်များကဲ့သို့သော အပလီကေးရှင်းအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်လျော်စေသည်။
CMC ၏ နောက်ထပ်အရေးကြီးသော လက္ခဏာမှာ ၎င်း၏ ရုပ်ရှင်ဖန်တီးနိုင်မှုဖြစ်သည်။CMC ဖြေရှင်းချက်များကို အလွန်ကောင်းမွန်သော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော ရုပ်ရှင်များတွင် ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ဤရုပ်ရှင်များကို အပေါ်ယံအလွှာများ၊ ကြမ်းပြင်များနှင့် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ထို့အပြင် CMC တွင် ကောင်းမွန်သော ချည်နှောင်မှုနှင့် နှောင်ကြိုးဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။သစ်သား၊ သတ္တု၊ ပလပ်စတစ်နှင့် အထည်များအပါအဝင် မတူညီသော မျက်နှာပြင်များနှင့် ခိုင်ခံ့သော နှောင်ကြိုးကို ဖွဲ့စည်းသည်။ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် အပေါ်ယံအလွှာများ၊ ကော်နှင့် မှင်များထုတ်လုပ်ရာတွင် CMC ကိုအသုံးပြုခြင်းသို့ ဦးတည်စေသည်။
CMC viscosity
CMC ဖြေရှင်းချက်များ၏ viscosity သည် အာရုံစူးစိုက်မှု၊ DS၊ MW၊ အပူချိန်နှင့် pH ကဲ့သို့သော အချက်များစွာပေါ်တွင် မူတည်သည်။ယေဘုယျအားဖြင့်၊ CMC ဖြေရှင်းချက်များသည် ပိုမိုမြင့်မားသောပြင်းအား၊ DS နှင့် MW တွင် ပိုမိုမြင့်မားသော viscosity ကိုပြသသည်။အပူချိန် နှင့် pH ကျဆင်းလာသည်နှင့်အမျှ viscosity တိုးလာသည်။
CMC solutions များ၏ viscosity ကို ပိုလီမာကွင်းဆက်များနှင့် solution အတွင်းရှိ solvent မော်လီကျူးများကြား အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားသည်။CMC မော်လီကျူးများသည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများမှတဆင့် ရေမော်လီကျူးများနှင့် ဓါတ်ပြုပြီး ပေါ်လီမာကွင်းဆက်များတဝိုက်တွင် ရေဓါတ်အခွံတစ်ခုအဖြစ် ဖွဲ့စည်းသည်။ဤရေစိုခံအခွံသည် ပိုလီမာကွင်းဆက်များ၏ ရွေ့လျားမှုကို လျော့နည်းစေပြီး ဖြေရှင်းချက်၏ viscosity ကိုတိုးစေသည်။
CMC ဖြေရှင်းချက်များ၏ rheological အပြုအမူသည် ဖြေရှင်းချက်၏ shear stress နှင့် shear rate အကြား ဆက်နွယ်မှုကို ဖော်ပြသည့် flow curves ဖြင့် လက္ခဏာရပ်ဖြစ်သည်။CMC ဖြေရှင်းချက်များသည် နယူတိုနီယံမဟုတ်သောစီးဆင်းမှုအပြုအမူကိုပြသသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့၏ viscosity သည် shear rate ဖြင့်ပြောင်းလဲသွားခြင်းဖြစ်သည်။ရိတ်နှုန်းနိမ့်ချိန်တွင်၊ CMC ဖြေရှင်းချက်များ၏ viscosity ပိုများပြီး မြင့်မားသော shear rate တွင် viscosity လျော့နည်းသွားသည်။ဤ Shear ပါးလွှာခြင်းအပြုအမူသည် ပိုလီမာကွင်းဆက်များကို ချိန်ညှိခြင်းနှင့် ဆွဲဆန့်ခြင်းတို့ကြောင့် ကွင်းဆက်များကြားရှိ အင်တာမိုလီကျူလာစွမ်းအားများကို လျော့နည်းစေပြီး ပျစ်စွတ်မှုလျော့နည်းစေသည်။
CMC လျှောက်လွှာ
၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် rheological အပြုအမူကြောင့် CMC ကို နယ်ပယ်အသီးသီးတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် CMC ကို ထူထဲစေခြင်း၊ တည်ငြိမ်စေခြင်း၊ emulsifier နှင့် texture improver အဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ရေခဲမုန့်၊ အချိုရည်များ၊ ငံပြာရည်နှင့် ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ အစားအစာများတွင် ၎င်းကို ၎င်းတို့၏ texture၊ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးတက်စေပါသည်။CMC သည် အေးခဲထားသော အစားအစာများတွင် ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ဟန့်တားပေးကာ ချောမွေ့ပြီး ခရင်မ်ထုတ်ကုန်ကို ရရှိစေပါသည်။
ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် CMC ကို တက်ဘလက်ဖော်မြူလာများတွင် binder၊ disintegrant နှင့် controlled release agent အဖြစ်အသုံးပြုသည်။အမှုန့်များ၏ ဖိသိပ်နိုင်စွမ်းနှင့် အရည်ပျော်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး တက်ဘလက်များ၏ တူညီမှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို သေချာစေသည်။၎င်း၏ mucoadhesive နှင့် bioadhesive ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် CMC ကို မျက်စိ၊ နှာခေါင်းနှင့် ခံတွင်းဖော်မြူလာများတွင် ဖြည့်စွက်ဆေးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုပါသည်။
စက္ကူစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်၊ CMC ကို စိုစွတ်သောအဆုံးသတ်ဆေး၊ coating binder နှင့် အရွယ်အစားစာနယ်ဇင်းအေးဂျင့်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။၎င်းသည် ပျော့ဖတ်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ရေနုတ်မြောင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ စက္ကူခိုင်ခံ့မှုနှင့် သိပ်သည်းဆကို တိုးမြှင့်ပေးပြီး ချောမွေ့တောက်ပြောင်သော မျက်နှာပြင်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။CMC သည် ရေနှင့်ဆီအတားအဆီးအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး မှင် သို့မဟုတ် အခြားအရည်များ စက္ကူအတွင်းသို့ စိမ့်ဝင်မှုမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
အထည်အလိပ်လုပ်ငန်းတွင် CMC ကို အရွယ်အစားအေးဂျင့်၊ ပုံနှိပ်ခြင်းအထူနှင့် ဆေးဆိုးဆေးအရန်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။၎င်းသည် ဖိုက်ဘာများ ကပ်ငြိမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ အရောင်ဝင်ရောက်မှုနှင့် တင်းရင်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ပွတ်တိုက်မှုနှင့် အရေးအကြောင်းများကို လျှော့ချပေးသည်။CMC သည် ပိုလီမာ၏ DS နှင့် MW ပေါ်မူတည်၍ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် တောင့်တင်းမှုကိုလည်း ပေးသည်။
သတ္တုတွင်းလုပ်ငန်းတွင် CMC ကို ဓာတ်သတ္တုပြုပြင်ခြင်းတွင် flocculant၊ inhibitor နှင့် rheology modifier အဖြစ်အသုံးပြုသည်။၎င်းသည် အစိုင်အခဲများကို အခြေချခြင်းနှင့် စစ်ထုတ်ခြင်းတို့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး၊ ကျောက်မီးသွေးဂိုဏ်းမှ ခွဲထွက်ခြင်းကို လျော့နည်းစေကာ ဆိုင်းထိန်းမှု viscosity နှင့် တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်။CMC သည် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ရေအသုံးပြုမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် သတ္တုတူးဖော်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်၏ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုကိုလည်း လျှော့ချပေးပါသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်
CMC သည် ၎င်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ရေနှင့်အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့် တစ်မူထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ပျစ်ပျစ်မှုကိုပြသသည့် စွယ်စုံရတန်ဖိုးရှိသော ပေါင်းထည့်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်း၏ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်း၊ ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းနိုင်စွမ်း၊ ချိတ်ဆွဲခြင်းနှင့် ကပ်ငြိခြင်းဂုဏ်သတ္တိများက အစားအစာ၊ ဆေးဝါး၊ စက္ကူ၊ အထည်အလိပ်နှင့် သတ္တုတူးဖော်ရေးကဏ္ဍများတွင် မတူညီသောအသုံးချမှုများအတွက် သင့်လျော်စေသည်။CMC ဖြေရှင်းချက်များ၏ viscosity ကို အာရုံစူးစိုက်မှု၊ DS၊ MW၊ အပူချိန် နှင့် pH ကဲ့သို့သော အချက်များစွာဖြင့် ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး ၎င်း၏ pseudoplastic နှင့် shear-thinning အပြုအမူများဖြင့် လက္ခဏာရပ်များကို သိရှိနိုင်ပါသည်။CMC သည် ထုတ်ကုန်များနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ အရည်အသွေး၊ ထိရောက်မှုနှင့် ရေရှည်တည်တံ့နိုင်မှုအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုရှိပြီး ၎င်းသည် ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်း၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။
တင်ချိန်- စက်တင်ဘာ ၂၅-၂၀၂၃