မိတ်ဆက်ပေးသည်။
Cellulose ethers များသည် cellulose မှရရှိသော anionic ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာများဖြစ်သည်။ဤပိုလီမာများသည် အစားအစာ၊ ဆေးဝါးများ၊ အလှကုန်များနှင့် ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးချမှုများစွာရှိပြီး ထူလာခြင်း၊ gelling၊ ဖလင်ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် emulsifying ကဲ့သို့သော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် ဖြစ်သည်။cellulose ethers ၏အရေးကြီးဆုံးဂုဏ်သတ္တိများထဲမှတစ်ခုမှာ၎င်းတို့၏အပူ gelation အပူချိန် (Tg) သည် ပေါ်လီမာသည် sol မှ gel သို့အဆင့်ကူးပြောင်းသည့်အပူချိန်ဖြစ်သည်။အမျိုးမျိုးသော applications များတွင် cellulose ethers ၏စွမ်းဆောင်ရည်ကိုဆုံးဖြတ်ရာတွင်ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည်အရေးကြီးပါသည်။ဤဆောင်းပါးတွင်၊ စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် အသုံးအများဆုံး cellulose ethers များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ၏ အပူရှိန် gelation အပူချိန်ကို ဆွေးနွေးထားပါသည်။
HPMC ၏အပူ gelation အပူချိန်
HPMC သည် ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အမျိုးမျိုးသောအပလီကေးရှင်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသော semi-synthetic cellulose ether ဖြစ်သည်။HPMC သည် ရေတွင် အလွန်ပျော်ဝင်ပြီး ကြည်လင်သော ပျစ်သောဖြေရှင်းချက်များအား ပြင်းအားနိမ့်သောနေရာတွင် ဖွဲ့စည်းသည်။ပိုများသောပြင်းအားတွင်၊ HPMC သည် အပူနှင့်အအေးခံသောအခါတွင် နောက်ပြန်လှည့်နိုင်သော ဂျယ်များကိုဖွဲ့စည်းသည်။HPMC ၏ အပူရှိန် ဂျယ်လီခြင်း သည် ဂျယ်ကွန်ရက်တစ်ခုဖွဲ့စည်းရန် micelles များ ပေါင်းစည်းခြင်းဖြင့် micelles များဖွဲ့စည်းခြင်း ပါဝင်သော အဆင့်နှစ်ဆင့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခု (ပုံ 1)။
HPMC ၏ အပူရှိန် gelation အပူချိန်သည် အစားထိုးမှုအဆင့် (DS)၊ မော်လီကျူးအလေးချိန်၊ အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ဖြေရှင်းချက်၏ pH ကဲ့သို့သော အချက်များစွာပေါ်တွင် မူတည်သည်။ယေဘူယျအားဖြင့်၊ HPMC ၏ DS နှင့် မော်လီကျူးအလေးချိန် မြင့်မားလေ၊ အပူရှိန် gelation အပူချိန် မြင့်မားလေဖြစ်သည်။ဖြေရှင်းချက်တွင် HPMC ၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည် Tg ကိုသက်ရောက်သည်၊ အာရုံစူးစိုက်မှုမြင့်မားလေ၊ Tg မြင့်မားလေဖြစ်သည်။ဖြေရှင်းချက်၏ pH သည် Tg ကိုလည်း သက်ရောက်မှုရှိပြီး အက်စစ်ဓာတ်သည် Tg လျော့နည်းသွားစေသည်။
HPMC ၏ အပူရှိန် gelation သည် နောက်ပြန်လှည့်၍ရနိုင်ပြီး ဖိအား၊ အပူချိန်နှင့် ဆားပါဝင်မှုစသည့် ပြင်ပအချက်များစွာကြောင့် ထိခိုက်နိုင်သည်။Shear သည် ဂျယ်ဖွဲ့စည်းပုံကို ကွဲစေပြီး Tg ကို လျှော့ချပေးကာ အပူချိန်တိုးလာချိန်တွင် ဂျယ်ကို အရည်ပျော်စေပြီး Tg ကို လျော့ကျစေသည်။ဖျော်ရည်တစ်ခုထဲသို့ ဆားထည့်ခြင်းသည် Tg ကိုလည်း ထိခိုက်စေပြီး ကယ်လစီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်ကဲ့သို့သော ကေชั่นများပါဝင်မှုသည် Tg ကိုတိုးစေသည်။
မတူညီသော Tg HPMC ၏လျှောက်လွှာ
HPMC ၏ thermogelling အပြုအမူကို မတူညီသော အပလီကေးရှင်းများအတွက် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေနိုင်သည်။Low Tg HPMC များကို ချက်ချင်းအချိုပွဲ၊ ငံပြာရည်နှင့် ဟင်းချိုဖော်မြူလာများကဲ့သို့ လျင်မြန်သော gelation လိုအပ်သော application များတွင်အသုံးပြုသည်။မြင့်မားသော Tg ပါသော HPMC ကို နှောင့်နှေး သို့မဟုတ် ကြာရှည် gelation လိုအပ်သော အပလီကေးရှင်းများတွင် အသုံးပြုသည်၊ ဆေးဝါးပေးပို့မှုစနစ်များ၊ စဉ်ဆက်မပြတ်ထုတ်လွှတ်သော တက်ဘလက်များနှင့် ဒဏ်ရာအဝတ်အစားများကဲ့သို့သော နှောင့်နှေးမှုများ သို့မဟုတ် ကြာရှည်စွာ gelation လိုအပ်သောအပလီကေးရှင်းများတွင် အသုံးပြုပါသည်။
အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် HPMC ကို ထူထဲစေသော၊ တည်ငြိမ်စေရန်နှင့် လိမ်းဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။Low Tg HPMC ကို အလိုရှိသော အသွင်အပြင်နှင့် ခံတွင်းခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းရန် လျင်မြန်သော gelation လိုအပ်သော အချိုပွဲဖော်မြူလာများတွင် အသုံးပြုပါသည်။မြင့်မားသော Tg ပါသော HPMC ကို အဆီနည်းသော ပျံ့နှံ့မှုပုံစံဖော်မြူလာများတွင် နှောင့်နှေးခြင်း သို့မဟုတ် ကြာရှည်စွာ gelation ပေါင်းစပ်ခြင်းကို တားဆီးရန်နှင့် ပြန့်ပွားမှုဖွဲ့စည်းပုံကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် HPMC ကို binder၊ disintegrant နှင့် sustained release agent အဖြစ်အသုံးပြုသည်။မြင့်မားသော Tg ပါသော HPMC ကို တိုးချဲ့ထုတ်လွှတ်သော တက်ဘလက်များ၏ ဖော်မြူလာတွင် အသုံးပြုပြီး အချိန်ကြာမြင့်စွာ ဆေးထုတ်ရန် နှောင့်နှေး သို့မဟုတ် ကြာရှည်စွာ gelation လိုအပ်ပါသည်။Low Tg HPMC ကို ပါးစပ်ကွဲအက်သည့် တက်ဘလက်များ ဖော်စပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်၊ လိုချင်သော ခံတွင်းခံစားမှုနှင့် မျိုချရလွယ်ကူမှုတို့ကို ပေးစွမ်းရန်အတွက် လျင်မြန်စွာ ကွဲအက်ခြင်းနှင့် gelation လိုအပ်ပါသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်
HPMC ၏ အပူရှိန် gelation အပူချိန်သည် အမျိုးမျိုးသော အပလီကေးရှင်းများတွင် ၎င်း၏ အပြုအမူကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည့် အဓိက ပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။HPMC သည် မတူညီသောအပလီကေးရှင်းများနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် ဖြေရှင်းချက်၏ အစားထိုးအဆင့်၊ မော်လီကျူးအလေးချိန်၊ အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် pH တန်ဖိုးတို့မှ ၎င်း၏ Tg ကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။Tg နိမ့်သော HPMC ကို လျင်မြန်သော gelation လိုအပ်သော အက်ပ်များအတွက် အသုံးပြုပြီး HPMC မြင့်မားသော Tg ကို နှောင့်နှေး သို့မဟုတ် ကြာရှည် gelation လိုအပ်သော အက်ပ်များအတွက် အသုံးပြုသည်။HPMC သည် စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အသုံးချပရိုဂရမ်များစွာပါရှိသော စွယ်စုံရနှင့် စွယ်စုံနိုင်သော cellulose ether ဖြစ်သည်။
တင်ချိန်- သြဂုတ် ၂၄-၂၀၂၃