အစားအသောက်အဆင့် Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC)
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
Hydroxypropyl Methyl Cellulose (HPMC)
Food Grade Cellulose Gum သည် ထူးခြားသော အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အစားအသောက်အဆင့်များသည် အရည်အသွေးမြင့် ဟိုက်ဒရိုစီပရိုပလင်း မီသိုင်းဆဲလ်လူလိုစ (E464) နှင့် မီသိုင်းဆဲလ်လူလိုစ (E461) ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။၎င်းတို့ကို Bohai New ခရိုင်ရှိ အထူးပြုထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံတွင် အပင်အခြေခံကုန်ကြမ်းမှ ဤအထူးအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် ပြောင်းလဲထုတ်လုပ်သည်။
Food Grade Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) သည် အစားအသောက်နှင့် အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများအတွက် ရည်ရွယ်ထားသော အိုင်းယွန်းမဟုတ်သော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော cellulose ether Hypromellose ဖြစ်သည်။Food Grade HPMC သည် အလယ်အလတ် ဟိုက်ဒရိုစီပရိုပင်ကို အစားထိုးသည့် ပိုလီမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ကော်နှင့် အပေါ်ယံအလွှာများ အပါအဝင် အစားအစာအဆင့် ပစ္စည်းများ လိုအပ်သော အက်ပလီကေးရှင်းများတွင် ပိုထူခြင်း၊ ချိတ်ဆွဲခြင်းနှင့် ဆိုင်းထိန်းကိရိယာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
Food grade Hydroxypropyl Methylcellulose HPMC ထုတ်ကုန်များသည် သဘာဝ ဝါဂွမ်းနှင့် သစ်သားပျော့ဖတ်များမှ ဆင်းသက်လာပြီး Kosher နှင့် Halal လက်မှတ်များနှင့်အတူ E464 ၏ လိုအပ်ချက်များအားလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။
အစားအသောက်အဆင့် HPMC သည် FDA၊ EU နှင့် FAO/WHO လမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပြီး GMP စံနှုန်းနှင့်အညီ ထုတ်လုပ်ထားပြီး FSSC22000၊ ISO9001 နှင့် ISO14001 အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
ဓာတုသတ်မှတ်ချက်
| HPMC သတ်မှတ်ချက် | 60E (၂၉၁၀)၊ | 65F (၂၉၀၆)၊ | 75K (၂၂၀၈)၊ |
| ဂျယ်အပူချိန် (℃) | ၅၈-၆၄ | ၆၂-၆၈ | ၇၀-၉၀ |
| Methoxy (WT%) | ၂၈.၀-၃၀.၀ | ၂၇.၀-၃၀.၀ | 19.0-24.0 |
| Hydroxypropoxy (WT%) | ၇.၀-၁၂.၀ | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Viscosity(cps၊ 2% ဖြေရှင်းချက်) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
ထုတ်ကုန်အဆင့်
| HPMC Food Grade | Viscosity (cps) | မှတ်ချက် |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | Hypromellose ၂၉၁၀ |
| HPMC 60E6 (E6) | ၄.၈-၇.၂ | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | ၃၂၀၀-၄၈၀၀ | |
| HPMC 65F50 (F50) | ၄၀-၆၀ | Hypromellose 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | ၈၀-၁၂၀ | Hypromellose 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | ၃၂၀၀-၄၈၀၀ | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
လျှောက်လွှာ
Food Grade HPMC သည် အစားထိုးနည်းဖြင့် hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ထူထဲသောပစ္စည်းဖြစ်သည်။၎င်းသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော cellulose အီသာပိုလီမာဖြစ်သည်။၎င်းသည် ကြွပ်ဆတ်သော viscosity builder သို့ အပူပေးပြီး elastic ဖြင့် gelation၊ ပြောင်းပြန်လှန်နိုင်သော gelation ကိုပေးသည်။၎င်းသည် adhesion၊ ပျံ့နှံ့နိုင်မှု၊ တစ်သားတည်းဖြစ်မှုနှင့် rheology ထိန်းချုပ်မှုတို့ကို တိုးတက်စေသည်။၎င်းတွင် စိုစွတ်သောအကွက်များ၊ လျင်မြန်စွာ ခြောက်သွေ့သော ဂုဏ်သတ္တိများ ပါ၀င်ပြီး မြင့်မားသော ချောဆီကြောင့် ပွတ်တိုက်မှုမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။HPMC Food Grade သည် ကျယ်ပြန့်သော coatings များတွင် soft gelling အက်ပလီကေးရှင်းကို ရှာတွေ့သည်။၎င်းသည် ဖော်မြူလာများတွင် အလုပ်လုပ်နိုင်မှု၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ရေထိန်းသိမ်းမှုကို တိုးတက်စေသည်။၎င်းသည် အစားအစာ ထိတွေ့မှု နှင့် ကိုက်ညီသည်။
Food grade HPMC ကို emulsifier၊ binder၊ thickener သို့မဟုတ် stabilizer အဖြစ်သာမက ထုပ်ပိုးပစ္စည်းအဖြစ်လည်း အစားအသောက်တွင် တိုက်ရိုက် အသုံးချနိုင်ပါသည်။
က) HPMC ၏ အပူရှိန်နှင့် ရေကို ထိန်းသိမ်းထားခြင်းဖြင့် ကြော်နေစဉ်အတွင်း ဆီစုပ်ယူမှုနှင့် အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်းကို တားဆီးပေးကာ လတ်ဆတ်ပြီး ကြွပ်သောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ထို့အပြင်၊ ဤဂုဏ်သတ္တိများသည် မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်း ဓာတ်ငွေ့သိုလှောင်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး ဖုတ်ထားသောထုထည်ကို တိုးမြင့်စေပြီး ထုထည်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။
b) အစားအစာပုံသွင်းခြင်းတွင်၊ အလွန်ကောင်းမွန်သော ချောဆီနှင့် စည်းနှောင်မှုအားကောင်းမှုသည် ၎င်း၏ ပုံသွင်းနိုင်စွမ်းနှင့် ပုံသဏ္ဍာန်ထိန်းသိမ်းမှုကို တိုးတက်စေသည်။
| လျှောက်လွှာအကွက် | အားသာချက် |
| ရေခဲမုန့် | ရေခဲပုံဆောင်ခဲ ကြီးထွားမှုကို လျော့ပါးစေသည်။ |
| ထုတ်ကုန်များဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ | ရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် texture တိုးတက်မှု၊ စဉ်အတွင်းပုံသဏ္ဍာန်ကိုထိန်းသိမ်းသည်။ |
| Mayonnaise နှင့် dressings များ | အဆီနှင့် ကြက်ဥပါဝင်မှု ထူလာခြင်း၊ တည်ငြိမ်ခြင်းနှင့် လျှော့ချပေးခြင်း |
| ငံပြာရည် | ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် viscosity ကိုထိန်းချုပ်ခြင်း။ |
| နက်ရှိုင်းသော အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်များ | အေးခဲနေချိန် နှင့် အရည်ပျော်နေချိန်တွင် ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ ကြီးထွားမှုကို လျော့ကျစေသည်။ |
| ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကို အခြေခံ၍ ခရင်မ်နှင့် အမြှုပ်များ | ကြာပွတ်ထုတ်ကုန်၏တည်ငြိမ်စေခြင်း၊ အသံအတိုးအကျယ် |
| အကြော်နှင့် အကျအန ထုတ်ကုန်များ | အဆီစုပ်ယူမှု လျော့နည်းစေခြင်း၊ ကော်၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း |
| Gluten အခမဲ့ထုတ်ကုန်များ | ဂျုံ gluten ၏အစားထိုး၊ မြင့်မားသောအသံ၊ တည်ငြိမ်မှုရှိသည်။ |
| အပေါ်ယံ | ပြင်ပသြဇာလွှမ်းမိုးမှုမှကာကွယ်ခြင်း (ဓာတ်တိုးခြင်း၊ ပွန်းပဲ့ခြင်း)၊ အသွင်အပြင်ကိုတိုးတက်စေခြင်း၊ အခမဲ့စီးဆင်းနေသောအမှုန့်များနှင့် granulates |
| မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ | ပိုကြာရှည် လတ်ဆတ်မှုနှင့် ကျေနပ်မှု၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သော အသွင်အပြင်၊ အသံပမာဏ ပိုမြင့်သည်။ |
| အစားအသောက်ဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များ | ကြက်ဥနှင့် အဆီပါဝင်မှု လျှော့ချခြင်း။ |
များပါတယ်။
ပုံမှန်ထုပ်ပိုးမှုမှာ 25kg/drum ဖြစ်သည်။
20'FCL: 9 တန်နှင့်အတူ palletized; 10 တန် palletized ။
40'FCL: 18 တန်နှင့်အတူ palletized; 20 တန် palletized ။