Carboxymethylcellulose (CMC) နှင့် methylcellulose (MC) တို့သည် အပင်များ၏ ဆဲလ်နံရံများတွင် တွေ့ရသော သဘာဝပေါ်လီမာတစ်မျိုးဖြစ်သော cellulose ၏ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။အဆိုပါ ဆင်းသက်လာများသည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။ဆင်တူယိုးမှားများကို မျှဝေထားသော်လည်း CMC နှင့် MC တို့သည် ၎င်းတို့၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ ဂုဏ်သတ္တိများ၊ အသုံးချမှုများနှင့် စက်မှုအသုံးပြုမှုများတွင် ကွဲပြားခြားနားချက်ရှိသည်။
၁။ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ-
Carboxymethylcellulose (CMC)-
CMC ကို chloroacetic acid ဖြင့် cellulose ၏ etherification ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး cellulose backbone ပေါ်ရှိ hydroxyl အုပ်စုများ (-OH) များကို carboxymethyl အုပ်စုများ (-CH2COOH) ဖြင့် အစားထိုးပေးသည်။
CMC ရှိ အစားထိုးမှုအဆင့် (DS) သည် ဆဲလ်လူလိုစကွင်းဆက်ရှိ ဂလူးကို့စ်ယူနစ်တစ်ခုလျှင် carboxymethyl အုပ်စုများ၏ ပျမ်းမျှအရေအတွက်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ဤကန့်သတ်ချက်များသည် ပျော်ဝင်နိုင်မှု၊ ပျစ်ခဲမှုနှင့် rheological အပြုအမူများအပါအဝင် CMC ၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို ဆုံးဖြတ်သည်။
Methylcellulose (MC):
MC ကို etherification အားဖြင့် methyl အုပ်စုများ (-CH3) ဖြင့် cellulose တွင် ဟိုက်ဒရောနစ်အုပ်စုများ၏ အစားထိုးခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။
CMC နှင့်ဆင်တူသည်၊ MC ၏ဂုဏ်သတ္တိများသည် cellulose ကွင်းဆက်တစ်လျှောက် methylation ၏အတိုင်းအတာကိုအဆုံးအဖြတ်ပေးသည့်အစားထိုးမှုဒီဂရီဖြင့်လွှမ်းမိုးထားသည်။
2.ပျော်ဝင်နိုင်မှု-
Carboxymethylcellulose (CMC)-
CMC သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်ပြီး ဖောက်ထွင်းမြင်နိုင်သော၊ ပျစ်သောဖြေရှင်းနည်းများဖြစ်သည်။
၎င်း၏ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းသည် pH-မူတည်ပြီး အယ်ကာလိုင်းအခြေအနေများတွင် ပျော်ဝင်မှုပိုမိုမြင့်မားသည်။
Methylcellulose (MC):
MC သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော်လည်း ၎င်း၏ပျော်ဝင်မှုသည် အပူချိန်အပေါ် မူတည်သည်။
ရေအေးတွင် ပျော်ဝင်သောအခါ၊ MC သည် ဂျယ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အပူပေးသောအခါတွင် ပြောင်းပြန်ပျော်ဝင်သည်။ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် ထိန်းချုပ်ထားသော gelation လိုအပ်သော application များအတွက်သင့်လျော်စေသည်။
3. Viscosity-
CMC-
၎င်း၏ ထူထပ်သော ဂုဏ်သတ္တိကို ပံ့ပိုးပေးသော ရေ၏ အရည်ပျော်ရည်များတွင် မြင့်မားသော viscosity ကို ပြသသည်။
အာရုံစူးစိုက်မှု၊ အစားထိုးမှုဒီဂရီ နှင့် pH ကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ viscosity ကို ပြုပြင်နိုင်သည်။
MC-
CMC နှင့်ဆင်တူသော viscosity အမူအကျင့်ကိုပြသသော်လည်း ယေဘုယျအားဖြင့် ပျစ်သည်။
MC ဖြေရှင်းချက်များ၏ viscosity ကို အပူချိန်နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကဲ့သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သော ကန့်သတ်ချက်များဖြင့်လည်း ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။
4.Film ဖွဲ့စည်းခြင်း။:
CMC-
၎င်း၏ aqueous solutions များမှ ကာစ်သည့်အခါ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း လိုက်လျောညီထွေရှိသော ရုပ်ရှင်များကို ပုံဖော်သည်။
ဤရုပ်ရှင်များသည် အစားအသောက်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ဆေးဝါးများကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးချမှုများကို တွေ့ရှိရသည်။
MC-
ရုပ်ရှင်များ ဖန်တီးရာတွင်လည်း စွမ်းဆောင်နိုင်သော်လည်း CMC ရုပ်ရှင်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပို၍ ဆတ်ဆတ်ထိမခံ ဖြစ်တတ်သည်။
5. အစားအသောက်လုပ်ငန်း
CMC-
ရေခဲမုန့်၊ ငံပြာရည် နှင့် ဝတ်စားဆင်ယင်မှု ကဲ့သို့သော အစားအသောက် ထုတ်ကုန်များတွင် stabilizer၊ ပိုထူသော၊ နှင့် emulsifier အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသည်။
အစားအစာများ၏ ခံတွင်းအရည်သွေးနှင့် ခံတွင်းခံစားမှုကို ပြုပြင်နိုင်ခြင်းသည် အစားအသောက်ဖော်မြူလာများတွင် တန်ဖိုးရှိစေသည်။
MC-
အထူးသဖြင့် ဂျယ်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုလိုအပ်သော အစားအစာများတွင် CMC ကဲ့သို့ အလားတူရည်ရွယ်ချက်များအတွက် အသုံးပြုသည်။
6. ဆေးဝါးများ
CMC-
တက်ဘလက်ထုတ်လုပ်ရေးတွင် binder, disintegrant, နှင့် viscosity modifier အဖြစ် ဆေးဝါးဖော်မြူလာများတွင် အသုံးပြုသည်။
၎င်း၏ rheological ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် ခရင်မ်များနှင့် ဂျယ်များကဲ့သို့သော လိမ်းဆေးများတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။
MC-
ဆေးဝါးများတွင် အထူးသဖြင့် ပါးစပ်အရည်များနှင့် မျက်စိမှုန်ခြင်းအတွက် ဆေးဝါးများတွင် အသုံးများသည်။
7. တစ်ကိုယ်ရေ စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များ-
CMC-
သွားတိုက်ဆေး၊ ခေါင်းလျှော်ရည်၊ နှင့် ဆေးရည်များကဲ့သို့ တစ်ကိုယ်ရည်ထိန်းသိမ်းမှုပစ္စည်းများတွင် တည်ငြိမ်ခြင်းနှင့် ထူထဲစေသော အေးဂျင့်အဖြစ် တွေ့ရှိရသည်။
MC-
CMC ကဲ့သို့ အလားတူ အပလီကေးရှင်းများတွင် အသုံးပြုပြီး တစ်ကိုယ်ရည် စောင့်ရှောက်မှု ဖော်မြူလာများ၏ အသွင်အပြင်နှင့် တည်ငြိမ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
8.စက်မှုဆိုင်ရာအသုံးချမှုများ-
CMC-
ချည်မျှင်၊ rheology modifier နှင့် water retention agent အဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းအတွက် အထည်အလိပ်၊ စက္ကူ၊ နှင့် ကြွေထည်များကဲ့သို့သော စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် အလုပ်ခန့်ထားသည်။
MC-
၎င်း၏ ထူထပ်မှုနှင့် ချည်နှောင်မှုဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများ၊ သုတ်ဆေးများနှင့် ကော်များတွင် အသုံးပြုသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။
carboxymethylcellulose (CMC) နှင့် methylcellulose (MC) တို့သည် အမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာအသုံးချမှုများဖြင့် cellulose ဆင်းသက်လာသော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံများ၊ ပျော်ဝင်နိုင်မှုအမူအကျင့်များ၊ viscosity ပရိုဖိုင်များနှင့် အသုံးချမှုများတွင် ကွဲပြားမှုများကိုပြသထားသည်။အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးများမှ တစ်ကိုယ်ရည်စောင့်ရှောက်မှုနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာအသုံးချမှုများအထိ အမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက် သင့်လျော်သောအသုံးပြုမှုများအတွက် သင့်လျော်သောဆင်းသက်မှုကို ရွေးချယ်ရာတွင် ဤထူးခြားချက်များကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် CMC ကဲ့သို့ pH-sensitive ထူထဲသောအထူလိုအပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆေးဝါးဖော်မြူလာများတွင် MC ကဲ့သို့ အပူချိန်တုံ့ပြန်နိုင်သော gelling အေးဂျင့်ဖြစ်စေ၊ ဆင်းသက်လာမှုတစ်ခုစီသည် မတူညီသောကဏ္ဍများအတွက် သီးခြားလိုအပ်ချက်များနှင့်အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသည့်ထူးခြားသောအားသာချက်များကိုပေးပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- မတ် ၂၂-၂၀၂၄