CMC (carboxymethylcellulose) နှင့် HPMC (hydroxypropylmethylcellulose) တို့ကို နှိုင်းယှဉ်ရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့၏ ဂုဏ်သတ္တိများ၊ အသုံးချမှုများ၊ အားသာချက်များ၊ အားနည်းချက်များနှင့် အလားအလာရှိသော အသုံးပြုမှုကိစ္စများကို နားလည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ဆဲလ်လူလိုစ့် ဆင်းသက်လာ နှစ်မျိုးလုံးကို ဆေးဝါး၊ အစားအစာ၊ အလှကုန် နှင့် ဆောက်လုပ်ရေး အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။တစ်ခုစီတွင် မတူညီသောရည်ရွယ်ချက်များအတွက် သင့်လျော်အောင်ပြုလုပ်ပေးသော ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။မတူညီတဲ့အခြေအနေတွေမှာ ဘယ်ဟာပိုကောင်းလဲဆိုတာကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ရအောင်။
1. အဓိပ္ပါယ်နှင့် ဖွဲ့စည်းပုံ-
CMC (carboxymethylcellulose): CMC သည် cellulose နှင့် chloroacetic acid တို့၏ တုံ့ပြန်မှုကြောင့် ထွက်လာသော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော cellulose ဆင်းသက်လာသည်။၎င်းတွင် ဆဲလ်လူလိုစကို ကျောရိုးအဖြစ်ဖွဲ့စည်းသည့် ဂလူးကိုပီရာနိုမိုန့စ်၏ ဟိုက်ဒရောနစ်အုပ်စုအချို့နှင့် ဆက်စပ်နေသော carboxymethyl အုပ်စုများ (-CH2-COOH) ပါရှိသည်။
HPMC (hydroxypropyl methylcellulose): HPMC သည် ဆယ်လူလိုစ့်ကို propylene oxide နှင့် methyl chloride ဖြင့် ကုသခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော cellulose ဆင်းသက်လာမှုတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။၎င်းတွင် cellulose ကျောရိုးတွင် ချိတ်တွဲထားသော hydroxypropyl နှင့် methoxy အုပ်စုများ ပါဝင်သည်။
2. ပျော်ဝင်နိုင်မှု-
CMC- ရေတွင် အလွန်ပျော်ဝင်ပြီး ဖောက်ထွင်းမြင်နိုင်သော ပျစ်သောဖြေရှင်းချက်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် pseudoplastic flow အပြုအမူကိုပြသသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်း၏ viscosity သည် shear stress အောက်တွင် လျော့နည်းသွားခြင်းဖြစ်သည်။
HPMC - CMC ထက် အနည်းငယ် ပျစ်သော အဖြေတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ရေတွင်လည်း ပျော်ဝင်ပါသည်။၎င်းသည် pseudoplastic အပြုအမူကိုလည်း ပြသသည်။
3.Rheological ဂုဏ်သတ္တိများ-
CMC- Shear thinning အပြုအမူကို ပြသသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်း၏ viscosity သည် shear rate တိုးလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်း၏ viscosity လျော့နည်းသွားသည်။ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် ထူထပ်ရန် လိုအပ်သည့် အသုံးချပရိုဂရမ်များအတွက် သင့်လျော်စေသော်လည်း သုတ်ဆေးများ၊ ဆပ်ပြာများနှင့် ဆေးဝါးများကဲ့သို့သော ဖြေရှင်းချက်သည် ပွတ်တိုက်မှုအောက်တွင် အလွယ်တကူ စီးဆင်းရန် လိုအပ်သည်။
HPMC- CMC တွင် အလားတူ rheological အပြုအမူကိုပြသသည်၊ သို့သော်၎င်း၏ viscosity သည် ယေဘုယျအားဖြင့် နည်းပါးသောပါဝင်မှုတွင်ပိုမိုမြင့်မားသည်။၎င်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဖလင်ပုံသဏ္ဍာန် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိပြီး အပေါ်ယံ လိမ်းဆေးများ၊ ကော်နှင့် ထိန်းချုပ်ထားသော ဆေးဝါးဖော်မြူလာများ ကဲ့သို့သော အသုံးချမှုများအတွက် သင့်လျော်စေသည်။
4. တည်ငြိမ်မှု-
CMC- ကျယ်ပြန့်သော pH နှင့် အပူချိန်ထက် ယေဘုယျအားဖြင့် တည်ငြိမ်သည်။၎င်းသည် အလယ်အလတ်အဆင့်ရှိသော electrolytes များကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
HPMC- အက်စစ်ဓာတ်အခြေအနေအောက်တွင် CMC ထက် ပိုမိုတည်ငြိမ်သော်လည်း အယ်ကာလိုင်းအခြေအနေအောက်တွင် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ကို ခံယူနိုင်သည်။၎င်းသည် gelation သို့မဟုတ် မိုးရွာသွန်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည့် divalent cations များအတွက်လည်း အထိမခံနိုင်ပါ။
5. လျှောက်လွှာ-
CMC- အစားအစာ (ရေခဲမုန့်၊ ငံပြာရည်ကဲ့သို့)၊ ဆေးဝါး (တက်ဘလက်များ၊ ဆိုင်းထိန်းစနစ်) နှင့် အလှကုန် (ခရင်မ်၊ ဆေးရည်ကဲ့သို့သော) လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးများသည်။
HPMC- ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများ (ဥပမာ၊ ဘိလပ်မြေကြွေပြားကပ်ခွာ၊ အင်္ဂတေ၊ အင်္ဂတေ)၊ ဆေးဝါးများ (ဥပမာ၊ ထိန်းချုပ်-ထုတ်လွှတ်သော တက်ဘလက်များ၊ မျက်စိရောဂါဆိုင်ရာ ပြင်ဆင်မှုများ) နှင့် အလှကုန်များ (ဥပမာ- မျက်စဉ်းဆေးများ၊ အရေပြားထိန်းပစ္စည်းများ)။
6. အဆိပ်သင့်မှုနှင့် ဘေးကင်းမှု-
CMC- အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများတွင် သတ်မှတ်ထားသော ကန့်သတ်ချက်များအတွင်း အသုံးပြုသည့်အခါ စည်းကမ်းအေဂျင်စီများက ဘေးကင်းသော (GRAS) အဖြစ် ယေဘုယျအားဖြင့် အသိအမှတ်ပြုသည်။၎င်းသည် biodegradable နှင့်အဆိပ်မဖြစ်ပါ။
HPMC- အကြံပြုထားသော ကန့်သတ်ချက်များအတွင်း စားသုံးမှုအတွက် ဘေးကင်းသည်ဟုလည်း ယူဆပါသည်။၎င်းသည် ဇီဝသဟဇာတဖြစ်ပြီး ဆေးဝါးနယ်ပယ်တွင် ထိန်းချုပ်ထားသော ထုတ်လွှတ်သည့် အေးဂျင့်နှင့် တက်ဘလက် binder အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသည်။
7. ကုန်ကျစရိတ်နှင့် ရရှိနိုင်မှု-
CMC- ပုံမှန်အားဖြင့် HPMC ထက် ကုန်ကျစရိတ် ပိုထိရောက်ပါတယ်။ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မတူညီသော ပေးသွင်းသူများထံမှ အလွယ်တကူ ရရှိနိုင်ပါသည်။
HPMC- ၎င်း၏ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်ကြောင့် စျေးအနည်းငယ်ပို၍ အချို့သော ပေးသွင်းသူများထံမှ ထောက်ပံ့မှု အကန့်အသတ်ရှိသည်။
8. သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ထိခိုက်မှု-
CMC- ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲ အရင်းအမြစ်များ (ဆဲလ်လူလိုစ) မှရရှိသော ဇီဝရုပ်ပျက်ဆင်းပျက်နိုင်သော၊သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မည်ဟု ယူဆပါသည်။
HPMC- ဇီဝရုပ်ဖျက်နိုင်စွမ်းရှိပြီး cellulose မှဆင်းသက်လာသောကြောင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့်လည်း အလွန်လိုက်ဖက်ပါသည်။
CMC နှင့် HPMC နှစ်ခုစလုံးသည် စက်မှုလုပ်ငန်းအများအပြားတွင် တန်ဖိုးရှိသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စေသည့် ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။၎င်းတို့ကြားတွင် ရွေးချယ်မှုသည် ပျော်ဝင်နိုင်မှု၊ ပျစ်ဆိန်၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ကုန်ကျစရိတ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများကဲ့သို့သော သီးခြားလျှောက်လွှာလိုအပ်ချက်များအပေါ် မူတည်သည်။ယေဘုယျအားဖြင့်၊ CMC သည် ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်သက်သာခြင်း၊ ကျယ်ပြန့်သော pH တည်ငြိမ်မှုနှင့် အစားအစာနှင့် အလှကုန်အသုံးချမှုများအတွက် သင့်လျော်မှုတို့ကြောင့် ပိုမိုနှစ်သက်ဖွယ်ရှိသည်။အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ HPMC သည် ၎င်း၏ပို၍ပျစ်နိုင်မှု၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သောဖလင်ပုံသဏ္ဍာန်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ဆေးဝါးများနှင့် ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများအတွက် အသုံးချမှုများအတွက် နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်နိုင်သည်။အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ရွေးချယ်မှုသည် ဤအချက်များ၏ အပြည့်အဝထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုနှင့် ရည်ရွယ်အသုံးပြုမှုနှင့် လိုက်ဖက်ညီမှုအပေါ် အခြေခံသင့်သည်။
စာတင်ချိန်- ဖေဖော်ဝါရီ ၂၁-၂၀၂၄